这种流传于苏豫皖的早餐，汤里有肉却不见肉，很多人都叫不出名字

中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，而且每个地方的美食都各具特色的，毕竟中国各地的饮食习惯不同，这美食自然也是不一样的。就拿早餐来说，每个地方的早餐都各具特色，比如武汉的热干面、重庆的麻辣小面、广东的白粥、湖北的牛肉面等等。

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而在苏豫皖交界处广泛流传着一种特色早餐，看似简单无肉，其实吃起来满口肉香，而且它的名字很多人都叫不出来，你们知道是什么早餐吗？这种特色早餐就是“饣它汤”了，当地人叫做sha汤或者sa汤，在苏豫皖各地的叫法都不一样，但同样深受人们的喜欢。

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其实这“饣它汤”就是一种用母鸡、猪后腿骨等熬煮成高汤，所以在吃的时候看不到肉，却有香香的肉味。而在上桌之前，人们就会把一个鸡蛋打散，直接用滚烫的高汤冲烫，这鸡蛋液瞬间就变成蛋花了，撒上香菜就可以开吃了，趁热吃味道是最好的，吃完整个人都精神了。

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这“饣它汤”吃起来会有辣辣的胡椒味，味道很鲜美，而蛋花入口是很嫩滑的，感觉不用嚼就可以吞下了，汤汁口感比较浓稠，细细品尝又有点中药味，吃完回味甘甜，让人回味无穷。如果是冬天的话，吃完整个人是暖暖的，而夏天吃能排汗养生也是很不错的。

而在吃“饣它汤”的时候，人们还喜欢搭配煎饼、油条、煎包等等，吃起来就美滋滋了。而且因为“饣它汤”里还添加了十几种药材，经常吃可以强身健体，对人体有补中益气、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛的功效。不知道有没有人吃过“饣它汤”呢？