食材：
猪前槽肉400克、胡萝卜、冬笋各25克，西兰花水发木耳块鸡蛋液各少许，葱末姜片各10克，蚝油、酱油、料酒、白糖、鸡精、十三香、淀粉、香油、植物油各适量。
制作方法：
1.冬笋、胡萝卜洗净分别切成片儿。西兰花洗净切成小瓣儿，全部放到沸水中，焯烫一下捞出。
2.猪前槽肉切成小块，加入蚝油、十三香、酱油、料酒、白糖、鸡精、香油、鸡蛋液、淀粉拌匀，放入热油锅中，炸一下捞出。
3.锅内留底油烧热，放入葱末、姜片爆香。加入酱油、白糖、鸡精、清水、猪肉块、胡萝卜片，冬笋片、西兰花瓣炒匀，出锅装碗后再上屉蒸20分钟完成。
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