冬瓜利尿，多吃对肾脏比较好。

不要看冬瓜圆滚滚的，

其实它是减肥的最好蔬菜。

今天给大家推荐4种冬瓜做法。

绝对美味！

红烧冬瓜

冬瓜300克、香菇5朵、

辣椒适量、葱1棵、油适量、

盐适量、酱油适量、鸡精适量

1、冬瓜去皮，切成４-５厘米的方块，香菇和辣椒分别切粒。

2、起锅热油，油热后将冬瓜煎香。

3、将冬瓜移点空间出来，倒入香菇、辣椒粒炒出味，撒盐。

4、加水淹过冬瓜，倒入酱油，大火烧开转中火，盖上锅盖焖一会。

5、等汁快收干时加入蚝油、鸡精，再撒上葱花即可出锅。

虎皮冬瓜

冬瓜500克，猪肉末50克，

小米椒、葱花、盐、白胡椒粉、

老抽、味精、色拉油各适量

1、冬瓜削皮后，在表面刻十字花刀，接着再用刀切成3厘米见方的块。

2、起锅热油，油热后下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。

3、锅底留油，下猪肉末炒至酥香时，倒入适量清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放入冬瓜块烧至软熟。

4、淋老抽上色并放入小米椒，烧至汁干、亮油时，撒入葱花即可。

豆豉蒸煎冬瓜

冬瓜200g、甜椒10g、

植物油1汤匙、豆豉10g、

生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗

1、冬瓜去皮、去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀。

2、甜椒去蒂、去籽；洗净、切丁。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出。

4、锅里留底油，炒香豆豉。

5、将盛出的冬瓜片，摆放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油。

6、淋入适量生抽；撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

7、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

关东素扒肉

冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、

湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、

精盐3克、白糖2克、牛肉汤适量、色拉油适量

1、把冬瓜肉切成长条块，在其表面刻0.5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。

2、起锅热油，油热后，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色后捞出来。

3、晾凉后，切成0.5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸锅里蒸5分钟取出来。

4、把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上，即可！

图文来源：家庭美食

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