作者：黄连娣
西洋菜上市了，可是不管炒着吃还是煮汤，女儿都不怎么喜欢，今天就换了种做法，果然是外贸协会的，自己主动要求吃了。
原料
豆皮适量
西洋菜适量
辅料
清汤-
制作过程
1,豆皮提前浸泡。
2,西洋菜放淡盐水中浸泡5--10分钟。
3,豆皮洗净。
4,西洋菜洗净。
5,西洋菜折好（如图）。
6,用豆皮把西洋菜卷好。
7,根据自己的需要量卷好。
8,清汤煮开后全部倒入（如图）。
9,1分钟后出锅摆盘即可。
烹饪技巧
1、用豆皮卷西洋菜时卷紧些，这样焯水时就不会散开。2、清汤已经有味了，所以不用加任何调料。
适宜人群
3岁以上
标签
餐次分类
中晚餐
推荐理由
豆皮是黄豆做的，它的钙含量和蛋白质含量是很丰富的；西洋菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿润肠等功效。
小贴士
小宝贝注意咀嚼哦。
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