时间过得真快，年初在南澳岛吃海胆炒饭的一幕还在眼前，转眼已到了7月，19年已过半。这次还是吃海胆，只是这次换成海胆水饺。网购的冷冻海胆水饺，一盒12个，个头比平时的水饺要小，价格确要贵好多。在外求学的女儿终于毕业回家了，她很喜欢吃海胆，所以再贵也要买点尝尝。这次没有水煮，而是直接做成煎饺，还是带冰花的那种。煎好的成品，冰花非常漂亮，晶莹剔透的，感觉像极了海底漂亮的珊瑚，也很像女孩子们喜欢的蕾丝。看着就好有食欲，咬一口，汤汁四溢，金黄色的海胆馅料更是鲜甜可口，真的绝对是视觉与味蕾的双重享受！
主料：海胆水饺12只；辅料：调和油、面粉10克、清水110克、葱花；
做法：1、网购的冰冻海胆水饺；
2、取一个小碗加入少许面粉和适量清水搅拌均匀，我按照粉与水1：11的比例；
3、平底锅里加热少许调和油，把冷冻的水饺排放在平底锅中；
4、先用中小火煎制，把水饺的底部煎制发硬成焦黄色；
5、加入适量之前调好的面粉水，盖上锅盖开始煎煮；
6、煮至面粉水冒大泡后转中小火煮一会儿，煮至面粉水逐渐收干；
7、继续煮至面粉水完全收干后，撒上葱花即可出锅；
8、好看好吃的冰花海胆水饺完成了，冰花真的好漂亮，晶莹剔透的；
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