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这款桃子能供不应求——主要是外脆里水的口感
一口咬下去，能听到果肉脆裂的声音响起，紧接着是源源不断往外渗出的果汁，是清爽的脆甜，是有层次的甜，是没有任何酸味的甜！
鹰嘴蜜桃是公认的“桃之极品”，每年供不应求加上产量极低，所以，知道鹰嘴蜜桃的人，不多，能吃上鹰嘴蜜桃的人，更少。
好吃的鹰嘴蜜桃全部都是山区露天种植，不打药不催熟。任其自然生长，顶多按时修剪树枝，确保每一颗果子都能得到雨露的滋养。
它没有水蜜桃那样圆润好看，色泽也并不十分鲜亮，果皮通体泛青色，只有受阳光直射的果皮部位才略微带点红色。
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