南瓜真是好宝贝，具有“低脂肪、低热量、低糖类”，惠而不贵的三低好食材，吃法也多种多样：可以直接蒸着吃也可以蒸五花肉蒸排骨，可以熬粥煲汤，还可以煎南瓜饼蒸南瓜发糕烤南瓜面包蛋糕等等，怎么做都能吃出好味道来（等等，怎么流口水啦~）
今天我们做的这道菜呢，同样跟南瓜有关，只需要一口锅和一个电饭煲就能做的南瓜鸡肉烩饭，快手美味，非常适合忙碌的职场妈妈和偶尔想偷个小懒的全职妈妈哦~
鸡腿肉最好事先用生抽、黑胡椒和淀粉腌制半小时，这样子鸡肉可以去腥肉质也会更嫩！
准备材料：
鸡胸肉 1块、黄瓜一小段、南瓜一块、洋葱少许、谷物米饭一小碗
适合年龄:2岁以上小朋友
制作步骤：
1、南瓜、黄瓜去皮切丁，洋葱切碎。鸡肉腌制15分钟左右，谷米上锅蒸熟
2、锅内倒入适量的油，炒香洋葱再，倒入鸡胸肉翻炒至变色
3、倒入黄瓜、南瓜翻炒均匀
4、倒入没过食材的清水，再倒入米饭炒匀
5、再倒入米饭炒匀
6、加入适量盐，香菇粉，中火煮至基本收汁即可
7、装盘，撒上少许黑芝麻
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