南瓜真是好宝贝,具有“低脂肪、低热量、低糖类”,惠而不贵的三低好食材,吃法也多种多样:可以直接蒸着吃也可以蒸五花肉蒸排骨,可以熬粥煲汤,还可以煎南瓜饼蒸南瓜发糕烤南瓜面包蛋糕等等,怎么做都能吃出好味道来(等等,怎么流口水啦~)
今天我们做的这道菜呢,同样跟南瓜有关,只需要一口锅和一个电饭煲就能做的南瓜鸡肉烩饭,快手美味,非常适合忙碌的职场妈妈和偶尔想偷个小懒的全职妈妈哦~
鸡腿肉最好事先用生抽、黑胡椒和淀粉腌制半小时,这样子鸡肉可以去腥肉质也会更嫩!
准备材料:
鸡胸肉 1块、黄瓜一小段、南瓜一块、洋葱少许、谷物米饭一小碗
适合年龄:2岁以上小朋友
制作步骤:
1、南瓜、黄瓜去皮切丁,洋葱切碎。鸡肉腌制15分钟左右,谷米上锅蒸熟
2、锅内倒入适量的油,炒香洋葱再,倒入鸡胸肉翻炒至变色
3、倒入黄瓜、南瓜翻炒均匀
4、倒入没过食材的清水,再倒入米饭炒匀
5、再倒入米饭炒匀
6、加入适量盐,香菇粉,中火煮至基本收汁即可
7、装盘,撒上少许黑芝麻
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