我有个瘦子朋友跟我说，
夏天没胃口，所以一直掉秤，
“看一眼太阳就饱了”
请问，这种技能怎么样才能拥有？
花钱能买得到么？
前几天看天气报道，世界气象组织发表声明称：“2015年至2019年，很有可能成为地球上“自有记录以来最热的5年”。
呵呵我才不信。
2年前他们就说：2015-2017年是地球自有记录以来最热的3年。
加法谁不会做啊！
我错了我很尊敬科学家们
无论如何，今年是真的热，往年一年也就开几天空调的桌儿，今年的作息全看空调温度——调低点就能入睡，调高点就会被热醒。
如果开了智能睡眠模式，空调睡了我就醒了。
机器操控人的预言，在我这里算是提前实现了。
因为太热，往年凉拌菜就能对付过去的胃口，今年必须得上冰镇凉拌菜才能顶得住了。
来呀，万能土豆君，再热的夏天，餐桌上也必须有你的姓名！
在炎炎夏日给你续命的除了空调还有
基础款原料：
吃辣凶猛的人可增加：
想吃的更香的可增加：
没有错，凑齐所有调料可以召唤好吃哒！
上面调料看着多是吧？
但是首先基础款的材料真的很基础了，赶紧备齐吧没几个钱；
其次，如果要味道好吃，肯定是材料越全越香，这是真理。
辣椒面可以用油辣子代替，新手买上一瓶，拌凉菜必备。
土豆要选这种小土豆，切成小圆片，可爱度up！
捧出土豆上做法：
土豆去皮切薄片，推荐厚度是0.1cm厚。你也可以用削片器削，但由于桌儿没有买削片器比较在意手工技法，所以选择手切。
一个小技巧，小土豆切到最后，会剩一点不好立住，那就放倒它，换个方向继续切片。
因为我们要吃的是凉拌土豆的脆，所以要冲洗几遍洗掉淀粉。
下面我们焯水，架锅加点盐，把水烧开，贴心的桌儿做好了密恐保护！
好像还是能吓死几十个......
水开后下土豆片，喜欢吃特别脆的焯水30秒，喜欢吃入口即化的焯水1分30秒。时长根据你自己口味把握。
捞出来过凉水，好让土豆片保持在你喜欢的脆度上，也让它降降温，不要给这高温天气添砖加瓦了！
现在架锅烧油，把部分香葱、所有蒜末、花椒粒、青红小辣椒、辣椒粉，小火下锅炸出香味。
炸成这样细细密密的样子，就已经有不得了的香味出来了~
再把原料里的盐、糖、蚝油、生抽、熟芝麻、花生碎调成酱汁，和刚烧好的油料混合在一起。
搅拌成这样感觉拌锯末都好吃的样子。
你的土豆片找个带盖的容器放进去。
刚才的调料全部倒到土豆片头上。
再撒上葱花。
加入香醋。
加入香油。
盖盖儿！
然后，跟我，一起，摇起来！
全部摇晃均匀后，得到一盘儿香艳动人的凉拌麻辣土豆片。
每一片都（较为）均匀的沾满了酱料，变得神气起来。
等一下，现在还不是吃它的最好时机。你要放到冰箱里冷藏一下下。
冰镇好后取出后尝一片，冰凉入味，食欲大开，简直是素菜里的口水鸡！
这种做法的土豆，桌儿吃了好几顿，因为每次随着配料比例的稍有变化，都会有口味上的不同差异，下饭！下面！空口吃也能当一顿！妙得很！
凉拌土豆小贴士：
1、不想吃到花椒粒的直接用花椒粉吧！
2、青红辣椒也可以直接生拌，但是会比较刺激肠胃，所以桌儿会选择热油过一下。
3、怕用筷子搅拌会把土豆片翻碎，所以用带盖容器摇晃。
4、更简单版本的是土豆过水后直接上述所有调料直接拌，但是味道没有这样做的香！
5、耐放，很耐放，放冷藏吃三天都没啥问题。
最后，你以为没有肉还很辣，总算没有什么理由让我晒猫了吧？
你错了，我们要晒猫的人，根本什么都拦不住！
看到这里，
恭喜你又解锁了土豆的一种新吃法。
相信我，夏天没胃口一定是因为你没找到跟你有缘的菜！
让我们，下个菜再见！
<正文完>
一握桌儿的手，美味跟你走！
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