中国的美食文化向来博大精深，而且独具历史性。由于中国国土领域十分之辽阔，这也意味着不同的地域环境造就了不同的饮食文化，因此，中国各色美食十分独具特色。
若问我国首都北京最最为有名的美食是什么？那肯定是我们相当当的北京烤鸭！这种美食可以说是红遍国内外了，对于当地人来说，北京烤鸭俨然成为北京的一道名片，无论是国内还是国外，来到北京必品尝的美食一定有北京烤鸭在之中。不过，有人就好奇了，如此出名的北京烤鸭为什么在南方极其少见呢
其实，北京烤鸭相较于其他的美食贵些，但到了南方就比较便宜些了，然而，再怎么样荷包也禁不住频繁地吃北京烤鸭。
而另一个方面来说，北京烤鸭到了南方混不下去，最大的“敌人”就是烤鸭巨头—南京烤鸭，这家烤鸭店由来已久，而且价格实惠，自然赢得了广大群众们的青睐。在我们南方，南京烤鸭的地位丝毫不亚于北京烤鸭。
在南京人眼中，烤鸭是很寻常的食物，想吃便吃，反正也不是很贵。但北京人的想法却不一样，他们眼里吃北京烤鸭是非常高级的事，要吃就一定要在饭店吃，另外因为价格贵也并不是天天都能吃得起的。或许正是因为的差异导致北京烤鸭在南方“混”不了。
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