煎酿辣椒
材料
尖椒8个，猪肉馅300克，姜蓉，生抽，盐，糖，胡椒粉，玉米淀粉
做法
把猪肉馅放入碗中，加姜蓉，生抽，盐，糖，胡椒粉，玉米淀粉。然后顺一方向搅拌均匀，做成酿辣椒的肉馅备用。
把尖椒洗净，切去尾部，用小刀掏去籽。把备好的肉馅塞入尖椒里。
平底锅里放入适量的食用油，待油热后下酿好的尖椒，转小火慢慢煎。
煎至外表成虎皮色，然后放入少许生抽、清水，开大火烧开，然后转小火稍微焖1分钟。就可以出锅装盘了。将做好的煎酿辣椒摆好盘后，将锅内剩余的汤汁淋在上面，即可开吃。
蒜香鸡翅
材料
鸡翅中8个，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖，食用油
做法
1、取一只大碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、将鸡翅洗净反面切几个小口，放入腌肉料中拌匀，腌一小时。将大蒜切末。
3、起锅放入适量的食用油，待油热下入腌好的鸡翅，散上适量的白糖，小火煎至两面上色。
4、然后加入适量的生抽，翻炒均匀后再加入蒜末炒香。再加入一大碗水，大火烧开后转小火焖煮。
5、焖至鸡翅熟后，放入盐调味，开大火收汁后即可出锅装盘。
农妇小炒肉
原料：猪小里脊肉200克，蒜苗200克，小米辣50克。
调料：红油10克，猪油10克，鸡精5克，盐3克，味精4克，海天红烧酱油5克。
做法：
1、小里脊肉顶刀切成薄片，蒜苗切成1厘米长的段，小米辣切段。
2、锅烧红倒入红油、猪油，下小米辣末炒香，下蒜苗、小里脊肉，调入盐、味精、鸡精、海天酱油猛火快速翻炒45秒至熟，起锅入盛器即可。
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