左宗棠鸡是一道比较有名的湘菜，但是北方人很多人都是第一次听说这道菜，这道菜的家常做法非常简单，无论是颜色和味道上都能配得上名菜的称呼。
说一下需要准备的材料：
1、鸡腿
2、大蒜
3、干辣椒
4、淀粉
5、糖
6、小香葱
7、味精
8、香醋
9、海鲜酱油
10、盐
左宗棠鸡的具体做法：
1、将准备好的食材切成小段，鸡腿去骨，加入淀粉和盐搅拌均匀腌制，蒜一定要切成末
2、调制糖醋汁，大概糖和醋都是三勺，根据个人口味，喜欢是甜的朋友可以多放糖，海鲜酱油一勺，水两勺，一点点盐
3、锅里放油炸鸡肉，油温六成热，鸡肉必须一块一块下锅，鸡肉下锅后先不要翻动，等炸定型在翻动，大概一分钟左右，小火
4、翻动防止粘一起，炸到鸡肉金黄酥脆后即可
5、将锅里放少点油，加入蒜末和干辣椒炒出香味
6、加入之前调好的糖醋汁煮开，稍微勾一点点芡进去使其浓稠
7、将炸好的鸡肉放入锅中翻炒均匀即可出锅
好啦，这道菜就做出来了。
今天就给大家分享到这里，更多美食做法会陆续更新。
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