大白兔奶糖冰淇淋，平均每个冰淇淋球中，就含有1.3个奶糖，儿时经典的奶糖融合入口即化的奶油，舔上一口绝对超治愈啊！
这款来自美国洛杉矶Wanderlust creamery的冰淇淋，没想到一上架就成了全美爆款，直接卖断货。
今天就大家一个简单易做的配方
配方表：
牛奶 60毫升
蛋黄 2个
淡奶油 200克
柠檬汁 1克
大白兔奶糖 60克
做法：
柠檬汁加入蛋黄里
用蛋抽把蛋黄抽散
一直抽到蛋黄液有点微微发白即可
把大白兔奶糖切的小块一点点
方便融化
然后预热奶锅
先加入奶糖
再加入牛奶
小火慢慢加温
一直拌啊拌
奶糖比较小气
照顾不周它就要发飙
一发飙它就要糊
所以我们一定要小心的呵护它
一直到它和牛奶完全融合在一起
变得顺滑
把奶糖液倒入蛋黄液
拌均匀
再倒回奶锅里面加热
这个也要一直搅拌
别让蛋黄烫成蛋花哦
微微冒泡就可以关火了
淡奶油最好先冷藏过
然后把它打到6分发
加入蛋奶液
拌均匀
这个就是冰淇淋液了
准备一个有盖的模具
倒入冰淇淋液
盖好盖子
放进冰箱冷冻3小时以上就可以吃啦
如果你有冰淇淋机
做出来的冰淇淋会更加顺滑哦
嘿嘿
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