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夏天最常见的就是中暑，太热了，听着外面的知了叫，就不想出门了。空调一开，睡一觉，真的是梦想!可是，生活中确有很多的无奈，偏偏太阳很大，偏偏气温很高，偏偏你得出门。
作为每天泡在厨房里的我，在这炎热的夏季，能做些少点油烟的菜，以及可以为家人清热解暑的菜，自然是很乐意的!
夏天，如果你也不想长时间在厨房烹饪，不如和我一样，做做这道菜，油锅里一拌，2分钟就能上桌!大人孩子都爱吃!
菜瓜是一种偏寒性的瓜果,所以在炎热的夏季食用菜瓜,特别是凉拌或者炒制,可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳,适当的食用一些菜瓜,可以起到促进食欲的效果。
菜瓜中还含有少量的维生素C,而我们知道维生素C是一种抗氧化剂,能够消除人体内的自由基,淡化皮肤的色斑等,使皮肤变得白皙水嫩。
清热解暑的同时还能美个白!
【食材】
菜瓜半根，红椒半根（配色用），蒜末，盐，香油
【步骤】
⒈菜瓜洗干净，切片，改刀成大小合适的，备用。红椒洗干净切块，备用。
⒉将准备好的菜瓜片，加盐，拌匀，腌制15分钟左右。
⒊锅中倒入香油，待油烧熟，将蒜末，腌制好的菜瓜和红椒，一起倒进锅里，稍微拌着炒一下就可以起锅了。
【菁菁美食小贴士】
⒈菜瓜生的也是可以吃的，所以进油锅里不用多炒，拌点油上去就行。
⒉在锅里拌的时候，不要再二次加盐了，之前已经用盐腌制过了。
⒊菜瓜也可以不下油锅，直接加点麻油，做个凉拌菜也不错。
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