教你煮面的正确方法,避开这三点误区,筋道弹口又美味

教你煮面的正确方法,避开这三点误区,筋道弹口又美味

对于上班族来说,煮饭是件费时又头疼的事情。很多人宁愿点外卖,也不愿意在家开火,或者就是做简单的面条。其实,面条的口感不错,做起来也特别方便。前不久,有粉丝给小编留言,说自己煮出来的面条,吃起来口感很差,跟面馆里的不是一个档次。

很多人在煮面时,往往等水沸腾后,就直接把面条下锅,然后开大火煮熟。其实,这种方法看似没问题,却让我们忽略了西街店。用沸水去煮面,很容易导致面条受热不均,甚至让面条变得不筋道,吃起来更是软绵绵的。不管放了什么酱料,面条也是口感一般。

下面小编就总结三点,让大家避开煮面误区,别直接水开下锅了。第一点,不要等到水沸腾后,再把面条放在锅中熬煮。等锅中开始冒小气泡,就可以放入面条了,然后再用筷子将其均匀摊开。直到锅中的热水烧开,还可以加入少许的冷水,等到再次沸腾的时候,就可以捞出面条了。

第二点,煮好的面条别直接加调料,而是准备一小碗冷水,把面条放在冷水中过一下。用高温煮出来的面条,再用冷水去过一下,会更加的爽口弹牙哦。这个小细节,让面条的韧性更好,甚至比外面卖的还好吃。不仅如此,吃面条的过程中,不容易一下就被夹断。

第三点,千万不要用煮面水,来制作面条的面汤。因为煮过面条的水,是没有任何营养科研的,用来当成面条的汤,会特别容易影响口感哦。所以,在吃面条的时候,最好是采用单独的汤底。如果是自己调的高汤,会让面条的口感更加入味哦,营养方面也是翻倍的。

以上这三个误区,大家一定要记得避开。看到这里,大家还有什么疑问吗?如果是面条爱好者,就快点去试一试吧。做面条的方法很简单,大家在家里也能够轻松搞定,保证口感方面非常的不错,吃起来也是筋道弹口哦。

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