很多孩子都有爱挑食的坏习惯，每次只吃他喜欢的几样菜，不喜欢吃的都不愿意尝。
其实只要制作时稍花点心思，慢慢都会变得喜欢吃，个别特例除外。
今天给大家分享的这道青菜，就是孩子以前不吃的一道菜，为了减少青菜的营养流失，平时喜欢直接清炒，但孩子一直不喜欢吃。
后来就尝试其他各种不同的做法，做过几次后发现凉拌这种做法就特别符合他的口味，一盘端上餐桌他都可以吃完一大半。
夏天天气炎热，凉拌的方式也特别适合食用，少油少盐还健康省事。
食材：
青菜1小把、蒜3个、油适量、耗油1勺、香醋几滴、盐少许
做法：
1、青菜清洗干净之后放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出，浸泡可以帮助去除蔬菜上残留的有害物。
2、锅里烧水，等待水烧开锅之后滴入几滴食用油、撒上少许盐，再放入青菜。蔬菜焯水加油和盐，可以保持蔬菜翠绿的颜色。
3、等待青菜稍稍变色后关火放置30秒左右后捞出，青菜焯水之后再过冷水，沥干水分摆放在盘子中。过冷水可以保持青菜脆爽的口感。
4、锅里倒入少许的食用油，等待油烧热之后放入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒出香味。
5、耗油和香醋混合装入小碟中调拌均匀。
6、将炒好的蒜香油浇到青菜上面。
7、再用勺子淋上调好的耗油汁即可食用。
小贴士：
1、青菜焯水的时间不宜太长，会造成营养流失，吃起来口感也不脆；
2、蚝油中有盐味，调汁时不用再额外添加盐，口味重的朋友可以适当加少许盐。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
