莲藕是我认为素食中比较优秀的一种,无论是味道还是口感,又或是更深层次的营养方面,我觉得这都是一般的素菜比不了的,而且价格也比较亲民,这样优秀的滋补食材,我们当然是不能轻易错过,有机会可一定要多吃一些呢!
莲藕其实算是大家都比较熟悉的食材,平日里大家多少应该也都有吃过几回,不过大家对他的了解可能仅限于一些表面的东西,例如外观。但是一些更深的东西,其实根本没有多少人会知道,今天我要讲到的,就是有关于藕的一些不为人知的小知识,其实藕按照孔数有着两种区分哦,分别是7孔还有9孔的,那么9孔藕与7孔藕有什么区别?挖藕大爷:挑错等于白买,难以下咽!
首先我们都来看一些比较具体的差别,7孔的其实会相对比较粗一些,颜色是比较接近于土色的,口感的话则会比较软糯一些,有着许多人都说不太喜欢这种,说是这种口感不太好,但我觉得应该是你们的烹饪问题,因为这种藕本就是适合用于炖汤的,你非要拿它去炒制,也难怪味道不好了。
而9孔的那种藕,大多都会是比较白的,也会比较长一些,颜值相当的高,这种藕是许多人都喜欢的,因为吃起来会比较脆,这也是比较适合炒制的一种藕,大家基本平时炒菜买到的就是这种,比较受大众偏爱。
这两种其实并没有什么具体的好坏之分,主要还是要看大家不同的需求,如果是打算炒菜,那肯定是买后者比较好,而你要是想煲汤,我就建议去买前者。
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