夏季清甜多汁、简单味美的豉汁蒸丝瓜

近来看新闻,上海人民都为垃圾分类伤透了脑筋,人们对各种干湿分类一脸懵逼,其实对于我这种喜爱种花草、种蔬菜的中年大妈来说,厨房垃圾都不是垃圾,都是肥料,都是宝。每天我都会将厨余收集起来放在天台的发酵桶里发酵,发酵之后再埋在泥土下做肥料,既节省了肥料钱又避免了土壤板结,各种蔬菜瓜果还获得大丰收,一举几得的事情。

这段时间天台上的黄瓜、南瓜、节瓜、木瓜和丝瓜大丰收,每天餐桌上各种瓜瓜轮番上阵。家里人都比较偏爱丝瓜,丝瓜全身都是宝,嫩时可炒来吃、蒸来吃、滚汤,老来做丝瓜络刷锅洗碗;

丝瓜挂在木瓜树上荡秋千

丝瓜不单味美,还有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。 丝瓜中含的维生素B1能防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,丝瓜汁素有"美人水"之称。丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

今天教大家一个简单的豉汁蒸丝瓜:

材料:丝瓜一条 瘦肉一小块 阳江豆豉一小撮 蒜头两瓣 花生油 蚝油适量

1、将丝瓜剥净瓜皮、瘦肉剁成肉沫、阳江豆豉和蒜头剁蓉;

丝瓜剥皮、切成均匀的小段摆放在盘中

瘦肉剁碎、阳江豆豉和蒜头剁蓉

2、将丝瓜摆放在盘中,大火蒸十分钟;

蒸好后的丝瓜,呈现小清新的翠绿色

3、铁锅中放油,将肉沫炒熟,再倒入豆豉和蒜蓉翻炒均匀,放入盐、蚝油调味;

将肉沫炒熟、豆豉和蒜蓉炒匀,放盐、蚝油调味

4、将炒好的豆豉肉沫平铺在蒸好的丝瓜上,一道清甜多汁的夏季简餐搞定。

清甜翠绿,汁多味美的夏日简餐

吃了几餐还没吃厌

—— 卿姐美食,与你分享生活中的小幸福 ——

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();