近来看新闻，上海人民都为垃圾分类伤透了脑筋，人们对各种干湿分类一脸懵逼，其实对于我这种喜爱种花草、种蔬菜的中年大妈来说，厨房垃圾都不是垃圾，都是肥料，都是宝。每天我都会将厨余收集起来放在天台的发酵桶里发酵，发酵之后再埋在泥土下做肥料，既节省了肥料钱又避免了土壤板结，各种蔬菜瓜果还获得大丰收，一举几得的事情。
这段时间天台上的黄瓜、南瓜、节瓜、木瓜和丝瓜大丰收，每天餐桌上各种瓜瓜轮番上阵。家里人都比较偏爱丝瓜，丝瓜全身都是宝，嫩时可炒来吃、蒸来吃、滚汤，老来做丝瓜络刷锅洗碗；
丝瓜挂在木瓜树上荡秋千
丝瓜不单味美，还有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。 丝瓜中含的维生素B1能防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，丝瓜汁素有"美人水"之称。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
今天教大家一个简单的豉汁蒸丝瓜：
材料：丝瓜一条 瘦肉一小块 阳江豆豉一小撮 蒜头两瓣 花生油 蚝油适量
1、将丝瓜剥净瓜皮、瘦肉剁成肉沫、阳江豆豉和蒜头剁蓉；
丝瓜剥皮、切成均匀的小段摆放在盘中
瘦肉剁碎、阳江豆豉和蒜头剁蓉
2、将丝瓜摆放在盘中，大火蒸十分钟；
蒸好后的丝瓜，呈现小清新的翠绿色
3、铁锅中放油，将肉沫炒熟，再倒入豆豉和蒜蓉翻炒均匀，放入盐、蚝油调味；
将肉沫炒熟、豆豉和蒜蓉炒匀，放盐、蚝油调味
4、将炒好的豆豉肉沫平铺在蒸好的丝瓜上，一道清甜多汁的夏季简餐搞定。
清甜翠绿，汁多味美的夏日简餐
吃了几餐还没吃厌
—— 卿姐美食，与你分享生活中的小幸福 ——
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