团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

中国人遵循中国膳食宝塔，可降低结直肠癌风险。

最近有个研究，纳入上海2个前瞻队列，包含6万名男性和7.2万名女性，40-74岁，分别平均随访8.1和13.4年，分析对不同膳食指南（中国的膳食指南、美国的膳食指南以及DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension对抗高血压的饮食）的依从性与结直肠癌（CRC）风险的关联。

结果发现，中国人依从中国膳食指南来吃，结直肠癌（CRC）的发病风险会降低。特别是对于那些小于50岁、BMI<25或基线时无代谢问题的人群中，这种关联更强。

但是依从美国膳食指南AHEI-2010和DASH的人群，他们的依从性与CRC风险间没有这种负相关性。

所以，虽然中国膳食指南并不是完全适合每一个人。但是对于大众来说，在没有专业人员指导的情况下，中国居民膳食指南还是非常具有健康饮食的指导意义的。

下面我们来看看中国居民平衡膳食宝塔（2016）长什么样子吧！

今日推荐

香煎饼

材料：

地瓜300克，芋头300克，瘦肉250克，花生油、食盐、生粉、芝麻适量。

做法：

先将瘦肉剁碎，将地瓜、芋头去皮蒸熟，放入大碗中揉烂成泥，混入肉碎与适量油、盐、生粉混匀，捏成饼状，最后用油起锅煎熟即可。

专家点评：

2016版的《中国居民膳食指南》发布了，有一点很值得我们关注，就是薯类被特地指出来平均每日推荐摄入50-100g，可见薯类的重要地位。平常叫你早餐吃条番薯可能很难，但这样做就很容易吃进一部分薯类了。用薯类替代一部分精白米面，增加了钾，控制血压更容易了；增加了膳食纤维，明天去洗手间更顺畅了。故本品适用于一般人群保健食用，对于抵抗力低下、皮肤衰老或便秘的老年人尤其适宜。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生:林淑娴

中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

编辑：查冠琳 责编：宋莉萍

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