青椒，原产中南美洲热带地区，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。
虎皮尖椒
主料：青椒400g
辅料：蒜蓉，生抽，陈醋，白糖，生粉，清水，葱花，盐，食用油各适量
青椒洗干净切成小段
准备好蒜蓉
将生抽，陈醋，白糖，生粉和适量清水调成酱汁备用
用平底锅，小火，将青椒放入
将青椒煎至两面微焦。呈虎皮状
另外一个锅里放适量食用油。爆香蒜蓉
将青椒放入翻炒均匀
倒入酱汁，焖煮几分钟，放少许盐和鸡粉调味
装盘撒上葱花即可
小贴士
无
大姐来找我帮她做一个表格，带着小外甥来的，等表格做完，大姐要走时对小外甥说:“跟舅舅再见！”小外甥扭头就走，“我又没找他！”
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