洋葱是极其普通的蔬菜，营养价值却很高，但是女儿就是不爱吃，每次做这道菜都要抱怨，这盘菜放在桌上看也不会看一眼，每次都要啰嗦几句，劝她：不爱吃就少吃点。为了不让我再啰嗦，就夹一点点洋葱放碗里，再也不会吃第二口。曾经尝试着把洋葱剁成馅和猪肉一起包成包子，结果还是不感兴趣。
女儿不爱吃这菜，为了营养均衡，我还是隔三差五的做一次，她不吃我们来吃。慢慢的女儿吃的量开始多起来，看到这菜也不反感了。
今天和大家分享的家常菜主要食材是洋葱，洋葱是个好食材，有一定的保健作用，所以常吃对身体有好处。
【洋葱青椒炒肉丝】
准备食材：洋葱 猪肉 青椒 蒜
准备调料：植物油 盐 生抽 胡椒粉 淀粉 料酒 鸡精
制作步骤：
1.洋葱去掉外皮后洗净，切成细丝，青椒去籽清洗干净后切成细丝备用。洋葱切的时候容易辣眼睛，一个简单的方法是：感觉到有点辣的时候就离开一会儿，等到不辣的时候再回来切。如果坚持切完再离开，眼睛辣的会流泪的。
2.猪肉切成细丝放入碗里，放入一小勺淀粉，适量生抽，少许盐，料酒拌匀腌制5分钟。
3.锅里油烧热后放入肉丝炒变色，肉丝变色后盛出来装入碗中。
4.锅里放入姜蒜片炒香，放入洋葱翻炒。
5.洋葱炒软后放入青椒丝翻炒。
6.肉丝下锅翻炒，放入适量生抽，盐炒匀，放入胡椒粉炒匀，最后放入适量鸡精调味。洋葱本身有点甜，炒菜的过程中就不需要放糖了。
7.洋葱青椒炒肉丝做好了，可以开饭喽。
小贴士：
1.洋葱切的时候会辣眼睛，切的时候如果感到眼睛辣了，就赶紧离开一会儿，不要等到辣的受不了的时候再离开。
2.洋葱先切成两半，在水里浸一下甩干水再切，会减轻辣眼睛程度。
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