油豆腐酿肉
肉末加料酒，生抽，蚝油，胡椒粉搅拌均匀，加点水搅打上劲。
油豆腐中间挖个洞，把肉塞进去。
锅中水开，放入酿好的油豆腐蒸10分钟左右，关火焖3,4分钟。
另起锅，加点水烧开，倒入油豆腐的汤汁，加点盐，鸡精煮开，水淀粉勾芡，洒入葱花，把料汁淋在油豆腐上。
鲜味十足的盐卤豆腐
盐卤豆腐切块，香菇泡发切条。虾干四个，咸肉若干。
锅中加姜片和咸肉炒至变色，放入香菇和虾干，料酒翻炒片刻，倒入泡发香菇的水。（底层的杂质剩掉不用）再加点水煮开，倒入豆腐炖煮10分钟左右，待汤汁浓白，豆腐表面有小孔，加入一点点盐和鸡精调味即可。
总之晚上我是跟豆腐杠上了。不过儿子很爱吃哦！
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