天气越来越热了，在沉闷的午后总是忍不住的想要唤上朋友们一起畅饮一番，说到饮酒，其中最不能少的肯定就是下酒菜啦，所以小编今天就在这里给大家安利一款超级下酒的啤酒鹌鹑蛋，一口一个，香辣又过瘾。
所需食材：
鹌鹑蛋 25个 啤酒半罐 香叶2片 八角1个 干辣椒3个 香葱适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 冰糖6粒 盐少许
操作步骤：
1. 把鹌鹑蛋洗干净，放在锅里煮上15分钟后捞出剥壳，然后在每个鹌鹑蛋上划两刀备用
2. 热锅后倒入适量的食用油然后再倒入鹌鹑蛋，炒至表面成虎皮状
3. 接着倒入半罐啤酒，加入2片香叶、1个八角、3个干辣椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、6粒冰糖、少许盐翻炒均匀后一直烧到锅内的酱汁收干为止即可
4. 最后在摆盘的时候再撒上葱花，简直是完美~
当浓郁的酱汁全都融入到鹌鹑蛋里面的时候，吃起来真的是相当的入味了，平时不管是用来配个小酒又或者是用来当做零食吃都是好吃到没话说 !
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