经常在饭店吃饭爱点清蒸鲈鱼，鱼肉细嫩爽滑，最关键的是热量低，那么清蒸鲈鱼怎么做呢？
食材准备：
1.鲈鱼（1条）
2.配料：姜（1大块）、蒸鱼豉油（3勺）、红椒（1/4）、料酒（2勺）、盐（适量）
烹饪步骤：
1.将鲈鱼去鱼鳞和内脏洗干净，在鱼肚上两面都斜划3刀放入盘子中
2.在鱼身及鱼肚里均匀的撒上盐和料酒，涂抹均匀
3.姜切姜丝，红椒切辣椒丝
4.将姜丝放入鱼肚中和鱼身上面，辣椒丝也放入鱼身上
5.在鱼身上淋上蒸鱼豉油，然后将盛鱼的盘子放入蒸锅中盖上锅盖
6.起火蒸鱼10分钟左右即可
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