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猫山王号称“榴莲中的劳斯莱斯”,售价高昂。在国内,正宗猫山王的价格一般是金枕的五倍,甚至上十倍以上。高昂的价格,让不少榴莲控望之却步。其实不仅在中国,甚至在马来西亚、新加坡一带,由于近几年猫山王的需求暴涨,价格一路走高,连当地人都有些吃不消。那么,猫山王到底贵在哪里?
正宗猫山王榴莲仅产于马来西亚,对气候的要求极为苛刻:全年温度达25℃以上,且地形地势、光照雨水的不同,都会造成猫山王品质的极大差异。
猫山王母树生长于吉兰丹州,70年代开始广泛移植,但目前仅在西马半岛的少数几个区移植成功,且以彭亨州劳勿县、文东县出品的品质公认最佳。产量稀少,供不应求,是造成猫山王贵的一大原因。
一分钱一分货,猫山王的口感直接秒杀其他榴莲。
为保证质量,猫山王的选果标准极为苛刻。
其一,不时不食,严格恪守瓜熟蒂落的古训,坚持纯树熟采摘,无催熟剂。
其二,开裂不食,为防止滋生细菌,果壳开裂,一律弃之。
其三,过期不食,正常情况下,猫山王的保鲜期只有三天,过期则坏,损耗极大。即使是进行过液氮保鲜处理的冻果,也必须当天采摘,当天急冻,最大程度保证鲜度。
由此观之,猫山王果王之王的称号,榴莲中的最高品级并非浪得虚名。
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