荤吃多了，总想来点素，荤素搭配，吃起来才有味儿！而且对身体也有好处。
一日三餐中，我们不但要摄入肉类来补充脂肪和优质蛋白，还要摄入碳水和纤维来让身体维持更健康的状态。
今天给大家介绍六款小素菜，是我家一周的素菜小集锦，希望大家能喜欢。
五花肉炖豆腐
第一款：五花肉炖豆腐
做法也很简单，锅中放入少许油，将五花肉煎到两面焦黄后，放入葱段、八角小火炒香，锅中倒入酱油、一点料酒、适量盐，随后倒入温水，没过肉片，大火开锅后，转小火炖20分钟。再将切块的豆腐放入，小火再炖15分钟。就可以出锅了。
五花肉经过半小时以上的炖煮以后，变得非常软烂，汤汁肉味浓郁，非常好吃。喜欢吃香菜的还可以出锅后放入香菜来调味。
第二款：蒜蓉菠菜
新鲜的菠菜切段，焯水后捞出，可去除一部分草酸。焯水时间不宜过长，水沸后，焯水不到一分钟捞出即可。
锅中热油，开大火，放入菠菜爆炒，放入盐调味，出锅前放入蒜蓉，大火迅速激发出蒜味。
这道菜虽然没有放任何调料，但是蒜蓉非常出味。
第三款：苦菊拌生菜
花生米提前炒好放脆，将苦菊清洗干净，撕成段，放在干净的容器内。
敲蒜泥，在蒜泥中加入盐、酱油、醋、香油，浇在苦菊上。最后将花生米放入，拌匀即可。
富含纤维的苦菊配上香脆的油炸花生米，配上蒜泥香油，棒呆了！
第四款：黑胡椒胡萝卜
胡萝卜切片，锅中热油，放入葱花炒出葱油，然后放入胡萝卜，用中火翻炒至两面焦焦的感觉，放入盐和胡椒粉调味，出锅前撒一点黑胡椒粒。
第五款：杭椒虫草花
别看到橘黄色就以为它是胡萝卜，它是虫草花！是一种菌。没什么特属于的味道，用五花肉和杭椒炒来，口感跟其他菌类一样，是软软的。
第六款：海米西葫芦
味道平平的西葫芦遇到了鲜美的海米，怎能一个“鲜”字了得，是真真的好吃！
锅中放油，葱花炒香后，放入海米炒香，然后放入切片的西葫芦，用大火快炒，能保留住西葫芦里面的水分和鲜甜的口感，最后放入适量盐调味。
（以上图片均是原创，盗图必究）
学会的你，要好好的吃饭哦~
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
