超市，是我们经常会去的一个场所，尤其是现在的生活条件好了，消费能力提升了，很多人三天两头就会往超市里跑一趟，即使去超市的目的只是买菜回家，但也多少会买一些小零食，相信很多人也在超市里买过一些带辣味的零食，比如那种“麻辣鱼仔”，很多人都喜欢吃，但这些小鱼仔的价格都非常便宜，尤其是有不少那种1元一包的，那么这种1元一包的“麻辣鱼仔”是用什么鱼做的呢？经常吃的要多了解一下。

1、丁香鱼

丁香鱼很多人都没有听说过，因为在日常生活中，我们自己一般都是吃一些体积比较大的鱼类比较多。丁香鱼不仅名字好听，吃起来也比较美味。丁香鱼个头小，营养价值高，是一种经济鱼类，主要是部分在福建、浙江一带，因此这几个地区的麻辣鱼仔基本是用丁香鱼制作的，丁香鱼用来油炸、热炒、煮粥吃都非常不错。

2、小银鱼

小银鱼又叫做冰鱼，是一种比较常见的小鱼仔，也是麻辣鱼仔里常用的原材料，它浑身呈半透明状，但死了之后身体会变成乳白色，体积方面要比丁香鱼大一点，大概是在7~10cm左右，吃起来口感也是非常不错的，它与丁香鱼一样，因为体积太小的缘故，所以在制作时不会清除内脏，一般是直接晒干腌制。

3、小黄鱼

这种小鱼干就更常见了，多见于广东、湖南等地区，这类小鱼的体积就要比小银鱼和丁香鱼都要大，所以小黄鱼是目前市面上辣味鱼仔最常用的一种原材料，基本会用来腌制成咸鱼干或是包装小鱼。

以上这3种小鱼都是可以用来制作成辣味小鱼仔的，因为它在加工制作的时候，会经过高温高压处理，所以已经灭菌了，而且鱼刺也被软化，所以吃起来不会感觉到有鱼刺，吃起来味道非常不错，很是过瘾。但是，这些辣味小鱼仔一般要大品牌，大工厂生产出来的才有保障，如果是一些小作坊，那么为了节省成本，可能会使用一些品次比较差的鱼类，或是专门回收一些死鱼来制作，而且卫生条件也很堪忧，所以我们平日还是要少吃一些比较好，或者找一些比较值得信赖的厂商购买，不要买小作坊。