我平时上班很早，家里6点不到起床，6：30雷打不动一定要出门上班了，所以每个工作日的早餐肯定和老公不同步，各吃各的，我简单吃完就要赶着出门。当然我的早餐也很简单，面包、水煮蛋和牛奶咖啡，面包有时候会换成水饺、馄饨、粽子、肉包各种主食，唯一不变的就是咖啡了。而主食一般都是周末准备好，最起码是前一天晚上准备好了，烤箱烤一下、微波炉热一下，几分钟就能开吃的。老公上班晚，他吃早饭就会比我悠闲许多，有时候煎了一个鸡蛋饼，样子挺不错的，还会特意发微信给我瞧瞧。这不周末休息，他说今天早上他来做早餐，摊个鸡蛋饼来吃，我立马点头，偷懒的事谁不会啊？

我自己做一杯牛奶咖啡，给老公热杯牛奶，等的时间有几分钟，拿铁咖啡的奶泡有点大，只能凑和看了。我的鸡蛋饼先做好了，看着样子金黄焦脆的，闻起来实在是太香了，我也不忙着吃，等他那一个做好了，一起吃，倒不是我贤惠，是两个鸡蛋饼拍在一起会比较好看。我拿着相机去拍他做鸡蛋饼。

两大勺面粉加在一个大碗里，看他用杯子慢慢加水，一边用筷子搅拌，不要太厚，要半流动的样子，而且要搅拌到面粉疙瘩都没有了，面粉糊糊很细腻的样子就好了。

准备4个鸡蛋，1根小葱 ，切成葱花，一个鸡蛋饼配两个鸡蛋，营养足足的。

热锅冷油，油也不用太多，把锅转动一下，底上都转到油就差不多了。

倒入一半的面粉糊，我们也不追求鸡蛋饼摊得多薄，因为每人一个吃饱为度，把锅再转一圈，锅底都摊上面粉糊糊。

中火煎至面粉基本固定，再打入两个鸡蛋，用铲子把鸡蛋压破，把鸡蛋液均匀抹到鸡蛋饼上。

再用手捏一点盐撒上去，再撒点葱花。

家里有虾皮的再放点上去，不仅增加香味，还能补钙。

等底部固定住了，他掂了个漂亮的锅，把鸡蛋饼反面再煎一下，脸上不无得意之色。

知道我喜欢焦焦的鸡蛋饼，所以多煎一会儿，再翻过来，鸡蛋饼就做好了，真是香气四溢啊。

一人一个虾皮鸡蛋葱花煎饼，他的牛奶我的咖啡，我们的早餐怎么样？

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