让何炅手动点赞的粉蒸肉有多好吃？跟黄磊做，简单3步就好

爱美食的人，无论看什么节目，get到的都是美食，就像看《向往的生活》，从头追到尾一期不落，不为别的，只为看黄磊黄小厨做美食。不仅仅享受看的过程，还会学习菜谱，然后复刻，最后导致我们家一周美食都是黄磊版的，黄磊版葱油拌面，黄磊版醪糟冲蛋，黄磊版粉蒸肉。

在上一期《向往的生活》，张柏芝、任贤齐、陈飞宇等来到蘑菇屋，黄磊为张柏芝做了番茄大虾，为任贤齐做了鱼香肉丝，更是做了一道全桌都爱吃的粉蒸肉。刚上桌，何炅就尝了一块，禁不住手动点赞，还说有这道菜，三碗饭起步，​妹妹也禁不住拿个大碗跑过去盛粉蒸肉了。

让这时候，就连同桌的张柏芝和任贤齐，也神同步的换了大碗，看起来是要大吃一顿的节奏了。黄磊版粉蒸肉怎么有那么大魔力，让大家都顾不上减肥了。让何炅手动点赞的粉蒸肉有多好吃？跟黄磊做，简单3步就好。

黄磊版粉蒸肉

​【食材】

500克五花肉，适量的姜，米粉100克，食盐3克，料酒5毫升，生抽10毫升，老抽3毫升。

【做法】​

1、五花肉洗干净拧干水分，切成麻将块大小，​加入适量的姜片，料酒5毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，盐3克，一起搅拌均匀，腌制1个小时。

2、把粉蒸肉米粉加入腌制好的五花肉中，带上厨房用手套，用手抓均匀，使其完全入味和融合。

3、锅里加水，大火烧开，之后把粉蒸肉放入锅中，隔水蒸汽蒸，45分钟，就可以出锅了。

以上就是黄磊做的粉蒸肉的步骤，简单3步，学会在家就能做，再也不用出去买了。

技巧总结：1.选五花肉，蒸出来鲜香不腻。2.五花肉先腌制，至少1个小时，去除肉的腥味，也能让肉更好的入味。3.选用米粉蒸，而不是淀粉，米粉蒸出来软糯不黏连。4.上过隔水蒸汽蒸，至少30分钟，才能完全熟透，时间越久越软糯。

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