大家好，今天给大家分享一个长豆角简单又好吃的做法，这种做法非常的香辣清爽，营养价值又很高，适合在夏天做的豆角，喜欢的大家可以关注一下。

首先要把豆角上面的硬壳给去掉，然后用水清洗干净清洗的时候可以用少量的食用盐进行浸泡5分钟，去除豆角上面的农药残留。这样洗得比较干净。

把洗干净的豆角放到开水里面煮上两三分钟，然后捞出来控干一下水分，记住这时候可以不放到凉水里面，等它自然放凉就可以了。放凉之后可以把豆角切碎，大概0.5厘米左右长度就可以了，

有喜欢别的配菜的可以去洗个胡萝卜切丝，最后切成碎末状，白菜切成末另外再准备一个碗，打入两个新鲜的母鸡蛋把切好的豆角胡萝卜丝，白菜末母鸡蛋，都放到一个小碗里面进行打散。

然后再放上一小勺的盐，半小勺花椒粉，少许的鸡精，味精。把这些材料进行充分的搅拌均匀，然后再放上一大勺面粉和一小勺地瓜淀粉记住，这时候不需要再额外的放水。直接进行搅拌就可以。

搅拌均匀之后可以倒入一个大盘子里，大盘子的侧边和底边都要用刷子均匀的涂抹成，涂抹上一层油。瞧倒进去之后就是这个样子了，记得要把盘子上面给涂抹均匀，把空气给压出来弄好之后就是这个样子了。之后把大盘子放入蒸锅中火中，10~15分钟左右就可以了。蒸好之后把盘子取出来自然放凉或放到冰箱中，冷藏一会。也可以放入电饼铛里，加上少许油大火5分钟左右装盘。

最后我们来准备一个料汁，切一点葱葱姜蒜末根据自己的口味，可以放上少许的辣椒面喜欢吃辣的朋友可以多放一点，然后用平底锅熬上一一些热油，收到冒烟的热油浇到葱姜蒜末里面，可以把香味给激发出来喜欢吃醋的朋友可以播放一些相处，放一些香油再加一点味极鲜这样调料就可以调好了。

我们把之前做好的放凉的豆角饼放到案板上，切成小块，进行装盘。然后就可以蘸着调好的料汁进行吃了，又香又辣，十分有食欲，这种豆角十分适合夏天吃清凉又香辣，喜欢的朋友可以在家里面进行尝试一下非常爽口。今天知道菜就给大家介绍到这里喜欢美食的朋友可以关注我，我是千人千面看世界谢谢大家，下次我们继续分享别的菜的做法。

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