在家里请客,媳妇做一桌菜,朋友直夸比饭店还好吃,倍有面子

在家里请客,媳妇做一桌菜,朋友直夸比饭店还好吃,倍有面子

1.把材料买好,梅干菜洗一下,肉先把肥肉和瘦肉分开切(我没买五花肉)

2.先把肥肉放入锅内爆油,

3.然后依次放入,瘦肉,干辣椒,生姜,洗干净的梅干菜。最后放入,盐,味精,酱油炒匀。

1.牡蛎洗干净 用蒸鱼豉油腌制半小时

2.粉丝用温水泡好

3.蒜末用热油炸出香味 加入蚝油 蒸鱼豉油 搅拌均匀

4.用筷子把粉丝盘好 摆在盘子里每份粉丝上面放一个牡蛎

1.将泡姜、泡椒、圆葱、香葱、蒜切末备用。

2.豆腐捏碎加入瘦肉末,盐、香葱、淀粉拌匀备用。

3.锅里倒入油,七成热左右,把豆腐末做成圆子下锅油炸,炸至表皮金黄断生后捞起漏油装盘备用。

4.锅里倒入少量,放入泡椒末、蒜茸、泡姜末炒出鱼香味,再加入圆葱末、豆瓣酱继续翻炒,最后加入少量的水入锅,待汤汁滚开后放入少量的香醋、酱油、鸡精,最后水淀粉勾芡收汁。

1.加姜沫和蔥片,把水燒開(水要沒過雞肉)

2.雞洗淨備用

3.水開後,雞入鍋,蓋上蓋子,先大火燒開,後小火,大概十來分鐘左右就行,時間久了肉就老了

4.中間翻轉一下,準備好蒜蓉和姜沫,將油燒開澆在蒜蓉和姜沫上,再加香菜就可以啦

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