西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
/ 茶叶蛋 /
看似像简单的鸡蛋,却呈现出了清香扑鼻的味道,口感别具一格,又可口,独有一番趣味在心头。
/ 西湖龙井奶茶 /
西湖龙井茶撞上奶,迸发出了一股甘醇幽香的味道!细细品尝每一口,除了有西湖龙井茶的鲜醇,还有甘甜的回味。
/ 龙井茶香鸡 /
这道茶香鸡的原型叫状元鸡,是浙江地区的一道传统名菜,将整鸡放入砂煲烤制而成,外焦里嫩的口感,让鸡与茶叶的味道充分融入到了一起,既有鸡香味还有淡淡茶的甘甜。
所需材料
第1步
先把鸡蛋放入锅中大火煮5、6分钟
第2步
关火捞出放入冷水冰一下
第3步
把鸡蛋打碎,把碗中的冷水倒入锅中,锅中原先的开水由于煮过生鸡蛋,因此不卫生,倒掉。
第4步
放入调料、茶叶、盐、酱油,待水开后小火煮30-40分钟关火
第5步
把鸡蛋捞出后,用小漏勺把调料控出去,汤汁倒入碗中继续腌制,吃的时候从中拿出鸡蛋直接食用便可。
所需材料
第1步
茶叶加水熬开泡半个小时左右,这时水基本到了四五十度,加入煮好的奶
第2步
过一会就可以将奶茶用滤网过滤掉多余的茶叶。
第3步
加入适量的糖,搅拌均匀后便可饮用
所需材料
第1步
将小山鸡洗净,凉水下锅,飞水去血末。
第2步
开水下锅,放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里放入笋片、香菇,整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出
第3步
鸡捞出,将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜。
第4步
锅里做油,将整鸡入锅炸至变色。
第5步
将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香,撒在鸡身周围。随后即可出锅
夏日里做一道,西湖龙井茶的美食,满口鲜爽、内蕴十足。细细的品尝,感受到独有的甘甜。每道美食都能攻陷你的味蕾。
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