到新疆吃美食，如果没有当地的朋友带着，去新疆本地人家中品尝他们自己家中的家常菜，就不算尝到真正的新疆美食。
我们从乌鲁木齐出发，开着越野车，沿着天山走，经过石河子，一路上美景美不胜收，最后来到边境小城——博乐。这个小城，位于新疆维吾尔自治区西北部，与哈萨克斯坦共和国接壤，是中国西部重要的沿边开放城市和第二座亚欧大陆桥的。境内有国家一类开放口岸，——阿拉山口口。
- 接待我们的是从小与维族尔族人生活在一起，，一起上学和生活，所以第一顿饭，他带我们到了一个维吾尔族朋友家里，请我们吃饭的维吾尔族兄弟叫木沙木沙是当地有名的舞蹈家，他的手不仅会跳舞，做饭，更是技艺高超，。我们一进院子，就闻到手抓饭和顿羊排的香味。
- 木沙做的手抓饭，用羊腿骨和羊尾油加胡萝卜做成，带着羊肉的清香，一点也不腻。每份手抓饭旁边放着他家自制的酸奶酪，在餐前吃，可以帮助消化。维吾尔族兄弟的饮食真的很值得我们学习，饭菜中的植物油和盐很少，尽管羊肉脂肪高，但因为酸奶中的益生菌和水果中的抗氧化物质，所以这里三高的人并不多。
- 木沙最拿手的是羊肉串和炖羊排。他做的羊肉串，腌制非常入味，调料是独家的，吃起来和北京的就是不一个味，新疆人的羊肉串是各家各味配方和调料还有火候各不同。
当木沙把一大盘羊排端上来的时候，我们都惊呆了，世上竟有如此美味食物，香气飘满了这个挂着葡萄的小院。
