玉米面发糕的做法
一,准备食材
面粉 300克,葡萄干 适量,红枣 适量,白芝麻 适量,玉米面 150克
温水 适量,白糖 20克,发酵母 4克,玉米油 适量(刷模具用的)
玉米面发糕的做法
1.准备材料,葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟,然后倒出沥干水份。
2.面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀,发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入,用小铲子搅拌。
3.调成糊状就可以(不能太稀了),倒入适量的葡萄干,可以留一些当装饰。
4.搅拌均匀。
5.模具刷上一层薄油,再倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平了,盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了,模具要留出足够的空间让它发酵。
6.发酵好了,可以在上面撒些芝麻、红枣和葡萄干,不喜欢的也可以不放。
7.锅中水开再放入,盖上锅盖蒸30分,蒸好再焖三五分钟后拿出。
8.蒸好拿出晾上片刻,待常温了再脱模。
9.一道美味可口的发糕做好了。
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