名门泽佳：无油香煎三文鱼

美食 07-06 来源： 汤圆酱BOY

时间：约10-15分钟

难度：零厨艺✌️

份量：2人份

用料

三文鱼混合蔬菜150g酱汁蒸鱼豉油20g青芥末3g

无油香煎三文鱼的做法

  1. 平底锅烧热后，不用放油，直接将三文鱼放入。放入鱼的时候注意，鱼皮接触锅就对了。煎鱼的时候，保持中火。如果选用没有皮的鱼肉，煎的时候可能会碎。


  2. 因为三文鱼本身的油脂含量不低，它自身的油也是可以支持煎的很香的哈。鱼皮那面煎熟，煎焦以后，翻面，依次把三文鱼三面都煎到金黄色，就可以了。


  2. 青芥末尽量贵一些的，哈哈，廉价的青芥末是用辣粉调制的，味道会有很大的差距。

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