又到周末，送你一道下酒菜，聚会、郊游横扫一切大鱼大肉。这是一道非常接地气的一道家常菜，比大鱼大肉都好吃。这菜做法超级简单，人见人爱，下酒菜，小零食，绝对是最佳选择。尤其对喜欢喝两口的朋友们来说，简直就是标配，吃了不但不上火，营养价值还高，具有养阴润肺，清热生津的作用 。带着它，约上三五好友，兄弟姐妹、亲朋好友，聚会、郊游、喝酒、聊天，嗨起来！不负夏日好时光。

​这是一道煮花生，花生酥烂，口味咸香，看着就想吃的感觉，五香的味道，尤其是带着壳的花生，格外有种亲切感，接地气，特别适合做下酒菜和小零食。煮花生的做法很简单，不过千万不要小看了煮花生的作用，常食能起到调养脾、肾的功效。花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的高钙含量能促进人体的生长发育，对儿童成长大有益处。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常食用花生，有益于人体延缓衰老，所以花生还有有"长生果"之美誉。

​【五香花生】所需食材：花生700g；盐适量；花椒适量；八角适量；香叶适量；白芷1片；肉桂适量；草果适量。

做法几步骤：1、带壳的花生挑选出完好的颗粒备用。这花生是来自山东老同学邮寄过来的自己种植的花生，可是纯绿色食材。

​2、准备好调味料，其实调味料也有好几种，都是买来炖肉的，也有叫不出名字来的，用来煮花生味道真的很棒。

​3、这花生米很干，要用冷水浸泡上半天左右的时间，基本将花生壳泡透再煮才容易煮烂，而且入味。

​4、浸泡好的花生放入电压力锅，加入适量的水。

​5、加入适量的盐，要适量多加一点盐，因为是隔着花生壳煮，然后加入所有的调味料。

​6、电压力锅选择煮粥功能，启动电源，自动跳闸后，焖半小时左右再打开锅盖。

​7、煮好的五香花生，打开锅盖的瞬间，满屋子香气，忍不住的想吃啦。

​8、出锅，没等吃饭就下去一大半了，做小零食真的是很美味，有嚼头，越吃越香越想吃。

​小贴士：

1、干花生一定要冷水浸泡透再煮，容易煮熟且入味。

2、一次可以多煮点，汤汁不要扔，吃不完的继续用汤汁浸泡放在冷藏室，可以保存3天左右。

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