鸡翅的100种吃法,干锅鸡翅

鸡翅的100种吃法 一

今天做的是干锅鸡翅,我里的面的辣椒调料放都很少,是为了照顾我家宝宝的口味,毕竟小孩子不能吃的太重口味了,宝宝很喜欢吃。

但是对我来说好像还差了点味道,我更加喜欢多放点辣椒和麻将,这样的味道才好呢!一点要够辣够麻菜够味,当然你不能吃辣椒的也可以做成我这样的味道也不错。

配菜根据自己的口味来调整,我这里用了玉米、干香菇、木耳、豆皮、青椒和洋葱。做干锅一定要洋葱才好吃,当然现在的玉米也是超甜的,做好了比鸡翅还好吃呢!

干锅鸡翅

原料:鸡翅9个,玉米半只、洋葱半个、青椒两个、木耳、香菇、豆皮、生姜、大蒜、红油豆瓣酱、生抽、老抽、盐、青花椒、干辣椒

步骤:

  • 鸡翅洗净,切成两半,放入水中浸泡30分钟出血水。
  • 捞出控干水分,备用。

  • 将木耳、香菇用热水泡发,大约30分钟,泡发变的柔软即可。
  • 玉米改刀切成小块,豆皮冷水泡发后捞出控干水分,木耳、香菇控干水分备用。

  • 葱切段,姜切片,蒜切粒。
  • 锅烧热放油,下鸡翅小火煎成两面金黄。

  • 放入姜片、青花椒爆香,在加入红油豆瓣酱翻炒均匀。
  • 加入一勺生抽、0.5勺老抽翻炒均匀。

  • 加入香菇、木耳。豆皮、玉米和适量的清水炖煮片刻。

  • 收干水分,在加入青椒、洋葱和豆豉一起翻炒。

  • 加入少许的鸡粉和盐,即可出锅。

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