双皮奶是我们夏天非常喜欢吃的美食，其实它的做法一点都不神秘，只要我们掌握好方法，在家就能做出美味可口的双皮奶。
准备的材料：
500g全脂牛奶，鸡蛋50g,白糖30g，新鲜水果少许（可以选择自己喜欢的水果）
具体的做法：
1将牛奶倒入锅中，加热，至轻微冒烟
2将煮好的牛奶倒入碗中，至结皮
3结好皮的牛奶，拉出一角，倒出，留4分之1
4将倒出的牛奶打入蛋清，加入少许白糖，搅匀
5搅匀的牛奶沿着边缘拉出的口倒入
6上蒸锅，蒸5-7分钟就可以出锅了
7加入自己喜欢的水果 双皮奶就做好了
注意事项：
1牛奶不能煮太久，冒一点烟的时候就可以倒出来结皮了
2蛋清要两个鸡蛋的量，太少的话，就无法凝结
3蒸的时候用中火，时间不能太短了，太短也不会凝结
自制双皮奶
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