盛夏杨梅过季了，就换了清凉解暑的绿豆，做了绿豆冰棍。
淡淡的奶香中带着绿豆的清香，还有颗颗饱满的绿豆，一咬一嘴豆香。
- 奶香绿豆棒冰 -
[ 食材 ]
绿豆70g 水500g 白砂糖40g 奶粉15g
1.绿豆提前浸泡两小时后，洗净备用
2.起锅烧水，水开后，倒入绿豆煮15分钟后，加入白砂糖，继续煮到绿豆出沙
水煮沸后再放绿豆，有助于绿豆汤保持绿色，还可以在煮的时候放几滴柠檬汁或者白醋，也能起到一定的作用
煮绿豆的过程中尽量减少开盖的次数，这样可以减少与空气的接触，避免氧化，所以用高压锅煮会更好哟
3.煮好的绿豆沙盛出，稍微放凉到80°C左右后，倒入奶粉混合均匀
4.将绿豆沙倒入棒冰模具中，入冰箱冷冻至少4小时
5.冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒，就很容易脱模啦
过凉水的时候不能让水浸到棒冰哟，在模具外壳就可以啦
刚从冰箱拿出的冰棍，不能心急一口咬下去，否则会粘到嘴巴。
回温一分钟，舔一舔，再轻轻一咬。
口腔中顿时弥漫着冰凉，慢慢一咽，甜蜜的奶香味，还有细细滑滑的绿豆沙。
凉意顺着喉咙，传遍全身。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
