明日就是小暑节气，这几天已经开始越来越热了，小暑节气气候炎热，一到热天还特别容易出汗，平时要多喝水，注意降温防暑。小暑节气在我们当地也有吃苦瓜的习惯。因为苦瓜寒凉，小暑这天气候炎热，吃苦瓜对清热解暑有很好的作用。小暑吃苦瓜虽然好，但对于一些偏体寒、孕妇等人群就不太适合吃苦瓜。

尤其是家里的小朋友，对苦瓜真的是一口都不碰的，苦瓜本身带有一股苦味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也是很难接受的。但有一种瓜就更容易被小朋友接受，那就是：冬瓜。冬瓜跟苦瓜一样都具有很好的清热解暑作用，但口味上却大不相同。冬瓜口感清脆，还带有淡淡的清香，值得一提的是冬瓜的寒凉之性不像苦瓜那么强，就算是一些体寒或者孕妇也不必特别忌口，所以小暑天吃它再合适不过了。

冬瓜的吃法也有不少，夏天最常见的就算拿来煲汤了，搭配排骨、瘦肉一起煲汤，清淡鲜甜特别好喝。这里要分享的做法是：瑶柱虾皮焖冬瓜。搭配瑶柱和虾皮一起焖出来的冬瓜特别的鲜甜，非常入味好吃又下饭。比起烧汤，这样的做法更是别有一番风味呢。不爱吃蔬菜的小朋友都很喜欢吃，虾皮还含有丰富的钙质，老少皆宜。小暑节气，这瓜要多吃，降暑解火，焖一焖鲜甜软烂，儿子超喜欢吃；明日小暑，学我这么吃，简单焖一焖，清热解暑又美味，老少皆宜！接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：冬瓜适量、瑶柱适量、虾皮适量。配料：油盐适量、酱油少许。

1、冬瓜去皮洗净切大块待用。

2、瑶柱洗干净放入水里泡软洗净待用。将泡软的瑶柱撕成小瓣、虾皮洗净待用。（瑶柱清香一下再浸泡，泡瑶柱的水不要倒掉，用来焖菜特别香）。

3、锅烧热，热锅凉油放入瑶柱和虾皮炒出香味来。

4、接着加入冬瓜块下锅一同翻炒。

5、接着加入泡瑶柱的水和适量酱油下锅。盖上锅盖焖至冬瓜软烂，最后下少许盐炒匀调味即可。

出锅装盘即可上桌享用了，这样一道家常版的：瑶柱虾皮焖冬瓜就做好啦。这样焖出来的冬瓜带有瑶柱的鲜甜口感，冬瓜软烂口感特别棒。当下这个炎热的季节，多吃冬瓜具有很好的清热消暑作用，而且这样焖出来还特别香，虽然是素菜，但小朋友都很喜欢吃，虾皮中的钙质含量也很丰富，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、冬瓜因为是需要焖煮的，可以切的大块一些比较耐煮。

2、瑶柱提前泡发撕开，这样炒的时候香味更容易出来，瑶柱清香一下再浸泡，泡瑶柱的水不要倒掉，用来焖菜特别香。

3、这里是做焖煮的做法，冬瓜搭配瑶柱和虾皮一起煲汤也是非常鲜甜的。