- 牧羊人派 -
[ 食材 ]
土豆 洋葱 蒜 红酒 牛奶
黄油 肉末 番茄 番茄酱 百里香 黑胡椒粉
1汤匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1.番茄洗净，底部划十字，用开水烫皮，撕去外皮，切丁
洋葱切粒，大蒜切末备用
2.热锅下油，放蒜、洋葱、肉末，炒至变色
肉末可以买瘦一些的牛肉剁碎
3.倒入番茄丁，加入黑胡椒、百里香、番茄酱、红酒，将肉酱煮沸
煮沸后，盖上锅盖，开小火炖30分钟
4.将土豆蒸好，压成泥，将黄油捏入融合，加入黑胡椒粉、盐、少许牛奶，搅拌均匀
趁土豆热腾腾的时候放黄油才容易融化，冬天黄油不易融化的话，可以用热水隔水融一下
5.将肉酱移入盘中，平铺压实，将土豆泥铺在上面，抹平
一定要确定是可以放进烤箱的容器哦，否则高温容易炸哦
找其他可以放入烤盘的盘子也可以哒
6.用叉子划出纹路，放入烤箱，开200℃烤30分钟
不用划太深，稍稍划出痕迹即可，用叉子浅浅地划出来，你们也可以发挥，画各种纹路~
看到了金黄色的成型，烤好就可以开吃啦
土豆泥调过味，烤过的焦香，再配上酸甜可口的牛肉馅，也是没谁了！
我和表妹都喜欢配着柠檬汁吃，非常清新解腻，你们也可以试试~
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