马齿苋，一中常见的野菜，农村田间地头都可以看到。绿绿的叶片，胖胖的，肉肉的，看着很嫩。农村人自有吃法，可以凉拌，热炒，最好吃的还是蒸菜疙瘩。
新鲜马齿苋，洗干净了，淋干水分。
切成碎末，加入一点面粉。如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。
然后抹平，放到锅里大火蒸十分钟，
凉凉，切成小块
蘸汁吃，有一种特殊的清香味道。
马齿苋是一种既可以食用，又可以用药的草本植物，具有清热解毒、凉血止血的功效。
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