大家应该都知道白果，白果其实也就是银杏结的果子，里面是含有非常多营养元素的，很多人都只知道白果营养价值很丰富，但是不知道白果具体的营养价值。

白果具体有哪些营养价值？

白果里面除了蛋白质、脂肪和糖类以外，还含有非常丰富的维生素，c钙含量，镁含量，铁等微量元素以及核苷酸银杏酸等成分，是既可以食用又可以当药用的食物。白果里面最主要的营养元素是白果酸以及白果酚。

1、杀菌消炎。白果酸是白果里面含量最高的一种植物酸，是具有非常好的抗菌作用的，所以人们吃白果可以起到一定的杀菌消炎的作用的。有外伤出现感染，或者是出现了外伤的人可以多吃一些白果，这样可以起到非常好的一个杀菌消炎的作用，让伤口更快的好起来。

2、清除自由基。白果酚是一种非常好的抗氧化剂，可以让体内的自由基得到一个清除的作用，对心脑血管方面的系统也有一定的调节作用，非常适合有心脑血管方面疾病的人使用。白果里面的这两种物质加在一起，就会让白果的营养价值变得更加丰富。

3、减肥。白果不仅具有很多营养物质，还具有非常好的功效，对于治疗咳嗽哮喘有白带、小儿腹泻的人来说都具有很好的作用。是白果还可以降低体内的胆固醇，对于想要减肥以及体型偏胖的人来说是一种减肥食物。

4、延缓衰老。白果还可以抗衰老，延缓大脑衰老的速度，增强身体记忆的能力，对于治疗以及预防老年痴呆的具有不错的功效。所以老年人也可以多吃一些白果。

人们平时可以多吃一些白果，不过大家在吃白果的时候应该要注意，刚从银杏树上面摘下来的白果是不能食用的，得要煮熟之后才能吃。白果的皮也尽量不要吃，只吃里面的果实就可以了。白果没有煮熟就直接吃了，很有可能会出现中毒的情况，可能吃一两