黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物，它不仅口感独特，而且营养价值很高，可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等，而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗，会有不同的效果（据百度）。 黑醋栗还是天然食用色素，我喜欢用它给食材调色做各种家常美食，换一种颜色换一种心情，让生活更多彩。

By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 295g
• 黑醋栗粉 5g
• 水 150g
• 酵母 2.5g

做法步骤

1、把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。

2、倒入水，放馒头机按和面键。

3、一个和面程序结束，取出放揉面垫上。

4、分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。

5、面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。

6、对折。

7、用做面食专用的梳子如图压出纹路。

8、用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。

9、捏出叶柄。

10、逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。

11、醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。

12、取出开吃。

13、成品。

14、成品。

15、可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。

小贴士

可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100：水50：酵母1)。成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量，但是放太多馒头口感会偏酸。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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