这菜最适合夏天吃，蒸一蒸上桌，清热、解暑、消肿，想减肥要多吃

每个人都有自己不喜欢吃的食物，有些食物是小时候不喜欢，长大了很喜欢吃的。就比如小七，小时候不喜欢吃冬瓜，觉得冬瓜的味道很奇怪，还有那个冬瓜茶也特别讨厌。但是长大后对冬瓜不讨厌，而且经常吃，尤其是夏天，天天买冬瓜吃。

今天小七要分享的美食就是冬瓜，冬瓜这种蔬菜最适合夏天吃了。冬瓜水分充足、营养丰富，具有清热、解暑、利尿、消肿等功效。夏天上火了，喝冬瓜汤就可以降火，都不需要喝凉茶。而且冬瓜还有一个优点，那就是冬瓜所含的一种物质可以抑制糖类转化为脂肪，加上脂肪含量低，热量低，所以具有防止发胖，减肥瘦身的效果。

夏天身体缺水，要多补水，可以多吃冬瓜。我家天天买冬瓜，冬瓜一整个放着不容易坏，可以储存很长时间。冬瓜可以红烧、清炒、煮汤、蒸煮等，今天教大家一个美味的做法，蒸一蒸上桌，美味可口。我是搭配了虾皮和肉末，虾皮可以增加冬瓜的鲜味，猪肉末下锅炒一炒浇在蒸好的冬瓜上，吃起来很下饭。下面分享这道菜的做法，一起来看看吧～

【肉末虾皮蒸冬瓜】

食材：冬瓜1节、虾皮1小撮、猪肉适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、盐少许、食用油适量。

做法：第一步把冬瓜去皮，洗干净后切片，然后摆放在盘中，接着在抓一小撮虾皮放在冬瓜上面。再把冬瓜放入锅中开始蒸，大火烧开，蒸8分钟左右。

第二步蒸冬瓜的同时，我们将猪肉剁成肉末，姜切碎末，然后猪肉中加些料酒和盐搅拌均匀。

第三步起锅烧油，下入肉末煸炒变色，然后加些姜末翻炒，倒入生抽翻炒均匀。最后冬瓜蒸好出锅，浇上炒好的肉末就可以上桌食用了。

这道菜讲究的是清淡，虾皮本身有点咸，炒肉末的时候不要加那么多盐，因为生抽也有咸味。本来想着直接蒸了出锅，但是发现有点淡了，然后就在把肉末炒一炒放在上面，这样冬瓜吃起来就更有味道了。

夏天小七喜欢做蒸菜，蒸菜清淡美味，而且无油烟。冬瓜清热解暑，还具有减肥瘦身的效果，我几乎是每天吃。冬瓜这个做法你们学会了吗？

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