爽辣棒棒鸡起源于四川，在2015年的时候成立连锁加盟店不久便从南方传到了北方，在北京越来越多的“爽辣棒棒鸡”从美食界中崛起。今天就由小编来给大家介绍一下这款来自南方的川味美食。

汉阳古镇，位于四川省眉山市青神县，地处岷江之滨，与乐山市上下游相望，知名的平羌小三峡即在接壤部分。汉阳保留了较为完整的古镇风貌，千年沿袭的楼台庭榭，青砖、木墙、石板街道、小青瓦房，相互毗邻的四合院和高高的峰火墙，独具特色的吊脚楼，雕刻着神鸟、奇兽的古檐。就是这么一个充满风韵的小镇里，在清朝诞生了如今的“棒棒鸡”，源于民间，历史悠久，到目前已有一百多年的历史。

棒棒鸡乃四川名菜，棒棒鸡属于川菜中的凉菜，而凉菜拥有很多不同的口味，包括有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香各种味道，棒棒鸡的味道是一个独特的存在，它属于“怪味”，它包含了以上提到的所有味道；风味独特、做工精细、选料考究、精选纯土鸡，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料、秘制香料拌匀食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美。因为此菜在烹饪过程中使用了棒打，所以其名为“棒棒鸡”，由于使用了棒打，鸡肉变得酥松，可以更容易的入味，且在食用过程中有更好的口感，令人回味无穷。

这种南方的美食被传到北京之后受到众多人的喜欢，因此在北京的各地遍布有“爽辣棒棒鸡”的店面，拥有人大店（中国人民大学东区食堂一楼门厅）、五路居店（地铁五路居地铁商城A-009）、永定路店（永定路、北太平路路口东北角）、白广路店（白广路17号白广路、枣林前街路口西北角）、双井店（东三环南路、垂杨柳南里交口西北角）、公益桥店（华联盛厦三层川名堂店内），爽辣微商城提供北京同城配送服务；各门店方圆十公里内均可提供配送服务；并且在美团外卖、大众点评皆有销售。

爽辣棒棒鸡不仅仅有爽辣的棒棒鸡还有其他的美食，特色红油耳片：香辣微甜，质地脆嫩，令人回味无穷；脱骨凤爪：高汤红油，香脆赶口；夫妻肺片：软糯爽滑，细嫩化渣；还有其他丰富的美食，虽然出自同一人的调制但是每一种美食都有其独特的味道，甚至辣都有不同的味道拥有不一样的口感，热爱美食的人是值得一试的，尝尽爽辣棒棒鸡的所有美食你便尽享人间美味。

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