内蒙的早餐到底有多嚣张？连东北人看了都表示无能为力，屈服了！说到早餐，内蒙人笑了，内蒙的早餐，论奢华不如广东早茶，论油腻不如武汉过早，可它的存在，确实让北方人吃了会流泪，南方人见了会逃跑。不是夸张，事实真的是这样存在的！内蒙的早餐有多硬核？硬核到他们从一早上就开始吃肉了。除了手把肉，羊杂碎汤配焙子是内蒙早餐中必不可少的一个项目。羊杂碎汤主要以羊肺、羊肝、羊心、羊肠、羊肚等内脏切丝熬制而成，汤鲜料足，鲜香咸辣、不腥不腻、四季皆宜，配上牛舌状的焙子，干吃有嚼劲、泡汤吃更入味，早上来一份这样的早餐，味蕾得到大大的满足，幸福感爆棚。快来学习一下吧！
By ♥瘦不了
配料：
羊杂 500克、土豆 2个、葱白 1个、姜 5克、豆瓣酱 1勺、精盐 适量、味精 少许、鸡精 少许、花生油 适量
烹饪步骤：
1.葱姜切末
2.土豆去皮切长条备用
3.羊杂 备用
4.油热放葱 姜 豆瓣酱爆香
5.放羊杂 放盐
6.加开水 放土豆
7.味精 鸡精 少许 出锅
烹饪小贴士：
1、羊杂汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
2、如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
3、羊杂汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊杂汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
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