薄脆的家常做法
一，准备食材
高筋面粉 150克，盐 2克，水 100克，白芝麻 适量
芝麻薄脆的做法
1.准备好食材
2.把高筋面粉、水、盐混合揉成面团(水不要一次加入，根据面团软硬度酌情添加)，不停地揉，直到把面团揉到光滑有弹性，并且可以拉出很薄可以透光的薄膜的程度
3.把揉好的面团分成需要的份数静置松弛20分钟
4.取一块松弛好的面团，案上施薄粉，把面团在案板上擀开，擀到像纸一样薄
5.把擀好的面团轻轻铺入垫了锡纸或者油纸的烤盘
6.在烤盘上继续轻拉面皮，把面皮拉到和烤盘的长宽相等。拉的时候小心不要拉破
7.用锋利的刀把面皮分割成小三角形(用轮刀最好)
8.分割好的面皮
9.在面皮上撒上一层细盐
10.再撒上一层白芝麻即可入烤箱烤焙。190度，中上层，烤到表面金黄即可
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