明日小暑，一定要吃这个汤，5元煮一大锅，清热润肺去心火

“小暑大暑，上蒸下煮”。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时，为小暑。每年暑假，我带着儿女回娘家玩，爸爸都会煮着一锅开了花的绿豆汤等着我们，经过5,6百公里的路程。回到家里“咕咚咕咚”地喝下一大碗绿豆汤，清冽甘甜，心满意足地抹了嘴，似乎5,6小时路程的疲劳和燥热就这样被消解了。现在爸爸的绿豆汤不再是单纯的绿豆糖水，而是加入了莲子和百合，不仅清热解毒，还能健脾润肺，去除心火。

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不是什么菜都能放蚝油的，这三种菜不能放，不然白瞎一锅菜

普遍存在很多家庭之中，在炒菜的时候，放入一些蚝油具有很好的提鲜效果，很多人都喜欢倒上一点，但你真的知道，蚝油具体该什么时候放吗。首先，要明确的是，可以放蚝油的一些菜，到底应该什么时候放。第一个菜就是红烧类的菜是不能放蚝油的。在做红烧类的菜的时候，是不能放蚝油的，红烧累的菜，大多数是肉类是菜，本身就有的香味，是不需要你蚝油去提鲜的，可以放入适量的糖来上色。

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自助餐最“坑的4种食物，内行人一样都不碰，想吃也要忍住别拿

记得以前在学校读书的时候，最喜欢的就是和同学们一起去吃自助餐，每一次去吃自助餐，我们都能够吃得饱饱的，不吃够本就一直吃那种，现在想起来还有点好玩呢。如今去吃自助餐，已经没有在学校时的那种感觉，去吃自助餐主要因为，是里面的食物丰富多样，不仅能让自己吃得饱，而且还能够为自己提供多种的口味，让自己去进行选择。自助餐最“坑的4种食物，内行人一样都不碰，想吃也要忍住别拿。

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调肉馅时，先加水还是先放油？很多人弄错这一步，难怪又干又柴

在平常的小家庭厨房当中，除了要学会炒菜以及制作各种美味的菜肴以外，还有一个非常重要的技能，那就是要学会制作肉馅。很多人在对肉馅进行制作的时候，都没有掌握好这个步骤，那就是在制作肉馅时，不知道是先往里面加水还是先往里面加油。80%的人都采用了错误的方法，导致做出来的肉馅口感又干又柴，白白的浪费了食材。很多人弄错这一步，难怪又干又柴。

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政务区新开的牛肉面，有的人追过来吃

这是合肥美食说第238次探店。合肥虽然算不上北方城市，。但是爱吃面的人却一抓一大把，。重庆小面、兰州拉面、西北面馆等，。来替大家尝一尝味道到底如何。老板在门口专门弄了个锅台用来煮面，。可谓是真·透明厨房。面的浇头整齐地摆放在台面上，看起来相当诱人。不大不小的门店坐满了人，。他家的招牌牛肉拉面和牛肉拌面。【店铺】一分利牛肉面。

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