我们老家贵州毕节，地处西南煤海，盛产优质的无烟煤，毕节所产的无烟煤密度大，硬度大，燃点高，燃烧时不冒烟。黑色坚硬，有金属光泽。老家冬季气候寒冷，一般人家都用回风炉取暧、烧水、煮饭。回风炉设计很科学，像一张餐桌干净整洁，有烟囱通风，还有水箱，一天24小时都有热水用，冬天炒完菜后直接将菜放在桌面上保温，吃火锅时一家人围在火炉边吃边聊，既温暖又其乐融融。

我们小时候晚上常常放些花生仁、玉米花、葵瓜子、糍粑、土豆、馒头等小零食在火盘上，慢慢烘烤，火炉就是一个天然的大烤箱。贵州多雨，衣服、鞋子常常淋湿，晚上洗了挂在火炉上方，第二天一早烘干了，火炉总是带给人许多温暖美好的回忆。

以前的回风炉款式简陋些，现在的新款越来越漂亮，功能差不多

来了广东二十几年，广东的冬天短暂却湿冷，冬天室内和室外一样冷，有时也需用电取暖器取暖，只可惜电暧器不能烤东西吃。有一次我在看电视的时候见到有人用一个小工具烧烤，觉得非常有意思，于是在网上淘了一下，买了回来，感觉非常好用，时不时用它来重温儿时烧烤的小乐趣。

铸铁烤红薯锅

提起锅把手的形状

铸铁锅分两部分，锅体和锅盖

这个烧烤神器的名字叫铸铁烤地瓜锅神器，名字挺长，其实就是多功能烤锅，这种锅用纯铸铁打造，底部设计有气孔，放在煤气灶或柴火灶上都可以，锅内升温快均匀，将土豆、玉米、红薯、板栗等小东西放在里面，开火很快就能烤好食物。

烤红薯、玉米、土豆、板栗等等都可以

用得久了，我家这个都有点有锈了，但不影响使用，擦点油好些

将土豆、玉米、红薯洗净放入锅中，开中火烧

受热很快，要不时翻动，锅体会很烫，开盖要带上厚手套打开

时不时翻动一下，用锡纸包住烧会好些，不会烤焦

诱人的烧板栗

操作简单，给点耐心就能烤出美味

有兴趣的朋友可以试一下，简单快捷的烧烤小零食在家随时烤出来。

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