豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
可你知道吗？这豆花是做豆腐的中间产物，嫩滑嫩滑的。依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，但小编作为北方姑娘，更喜欢吃甜的呢，为啥？因为物以稀为贵呀。北方都看不见甜品豆花。嘻嘻。可见，这种只有南方人懂得美味，我今天也懂了。
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小时候，食物匮乏，好吃的食物更是少。家里条件艰苦。家里总会自己用石磨做豆腐，每每都不会错过豆腐花。在压制豆腐前，就把豆腐花盛起，一家老小围坐。简单点撒些白糖。津津乐道。这甜豆腐花，是那个年代，最好的甜品，来自大自然的甘甜。
【京东派送】豆腐王 内酯粉 葡萄糖 酸内脂豆腐凝固剂 卤水豆花嫩豆腐脑1000克 ￥29 购买虽然甜豆腐花，已经成为我们这些南方人心中不可代替的美味。但是随着社会多元化的发展，甜豆花已经不再局限于白糖了，快来看甜豆花所需要的配料吧：
1.芋圆、珍珠、粉果、椰果、布丁和仙草都是当下很流行的和豆花搭配在一起
2.加入蜜豆，然后再用热的红糖水或者黑糖冰沙拌在一起。
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百钻卤水豆腐凝固剂 氯化镁片盐卤食用点豆花做豆腐脑凝固原料1KG 1KG*1袋 ￥16.8 购买再把卤汁浇在豆腐脑上后还要加入韭菜花和辣椒油才是北方最正宗的吃法，这时候再来上一根油条，可以称得上是我们的标配早餐了。
那说了这么多，你到底是喜欢甜的还是咸的豆花呢？
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